le meilleur du whisky tourbé provient de l'islay. - Au Bon Whisky.fr

Islay

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Islay est une île, dont la concentration et la qualité des distilleries est exceptionnel. Un grand nombre des whiskies d'Islay, sont dans le top 10 des meilleurs whiskies du monde. Par le fait, des vents violents et constants, des précipitations abondantes,les tourbières sont fortement présentes, à défauts des arbres. L'utilisation de cette tourbe (historiquement pour remplacer le bois, si rare) pour malter l'orge amène, un goût si particulier à ces whiskies d'Islay. 

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